速冻带壳即食鲍鱼及其制备方法

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专利状态

速冻带壳即食鲍鱼及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2009-09-21

申请公布

2010-07-21

授权

2012-08-29

预估到期

2029-09-21

专利基础信息

申请号	CN200910187588.5	申请日	2009-09-21
申请公布号	CN101779802A	申请公布日	2010-07-21
授权公布号	CN101779802B	授权公告日	2012-08-29
分类号	A23L1/33
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	獐子岛集团股份有限公司
申请人地址	辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村

专利法律状态

2014-08-13

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/33；变更事项:专利权人；变更前:獐子岛集团大连永盛水产有限公司；变更后:獐子岛集团股份有限公司；变更事项:地址；变更前:116502 辽宁省大连市长海县广鹿乡塘洼村；变更后:116503 辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村；登记生效日:20140724
2013-06-05

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/33；变更事项:专利权人；变更前:大连獐子岛渔业集团股份有限公司；变更后:獐子岛集团大连永盛水产有限公司；变更事项:地址；变更前:116503 辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村；变更后:116502 辽宁省大连市长海县广鹿乡塘洼村；登记生效日:20130508
2012-08-29

授权

状态信息

授权
2010-09-15

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/33申请日:20090921
2010-07-21

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种速冻带壳即食鲍鱼的制备方法，其依次包括步骤：将鲍鱼入味；去壳取肉，去内脏；鲍肉温水去黑膜、清洗；鲍肉经定型入味处理自然冷却；鲍肉一对一进行配壳真空包装、杀菌、速冻。本发明还涉及一种采用上述方法制备的速冻带壳即食鲍鱼。采用本发明速冻带壳即食鲍鱼的制备方法，既能确保鲍鱼原有风味且食用方便，从而制得原味、且食用方便的速冻带壳即食鲍鱼。

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