一种速食扇贝及其制作方法

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专利状态

一种速食扇贝及其制作方法

有效

专利申请进度

申请

2009-04-16

申请公布

2009-09-09

授权

2013-03-20

预估到期

2029-04-16

专利基础信息

申请号	CN200910134462.1	申请日	2009-04-16
申请公布号	CN101524165A	申请公布日	2009-09-09
授权公布号	CN101524165B	授权公告日	2013-03-20
分类号	A23L1/33;A23B4/06;A23B4/005;A23L1/221
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	獐子岛集团股份有限公司
申请人地址	辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村

专利法律状态

2015-08-12

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/33；变更事项:专利权人；变更前:佟昱国；变更后:獐子岛集团股份有限公司；变更事项:地址；变更前:116200 辽宁省大连市普兰店幸福小区8号1单元201；变更后:116503 辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村；登记生效日:20150723
2013-03-20

授权

状态信息

授权
2009-11-04

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2009-09-09

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种速食扇贝及其制作方法，该方法包括如下步骤：选取扇贝，清洗并去除内脏，提取扇贝柱、扇贝裙边和贝壳；取粉丝，将其煮至7至9分熟；将粉丝铺在贝壳内，将扇贝柱和扇贝裙边摆在粉丝上，即为半壳贝，将半壳贝速冻；取大蒜制成蒜末，在蒜末中加入盐和鸡精，将食用油加热至熟后，浇入蒜末中；将蒜末加入到速冻的半壳贝上，再次速冻；取葱切成末，将食用油加热至熟后，浇入葱末中，制得葱油，将葱油装入瓶中；将半壳贝和葱油一起真空包装或密封包装，冷藏。本发明速食扇贝食用方便，可以省掉很多繁琐工序，食用时将速食扇贝放入锅内蒸几分钟，并放入葱油即可食用。本发明制作方法简单，能保持扇贝原有的鲜美和营养价值。

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