秘鲁鱿鱼品质改良与优化方法_专利查询-品牌网

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专利状态

秘鲁鱿鱼品质改良与优化方法

有效

专利申请进度

申请

2010-07-13

申请公布

2010-12-29

授权

2012-12-19

预估到期

2030-07-13

专利基础信息

申请号	CN201010227863.4	申请日	2010-07-13
申请公布号	CN101926473A	申请公布日	2010-12-29
授权公布号	CN101926473B	授权公告日	2012-12-19
分类号	A23L1/326
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	蓬莱京鲁渔业有限公司
申请人地址	山东省烟台市蓬莱经济开发区哈尔滨路8号

专利法律状态

2012-12-19

授权

状态信息

授权
2011-02-16

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/326申请日:20100713
2010-12-29

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种鱿鱼加工方法，特别适用于秘鲁鱿鱼的品质改良与优化，属于鱿鱼加工技术领域。包括以下步骤：选料→解冻→分类→pH值渗透调整→中和→渗透加味→保水→均衡水分。本发明能有效去除秘鲁鱿鱼中的怪酸味，加工出的鱿鱼味道鲜美、弹性十足。

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