一种高钙鸡蛋干及其制备方法

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专利状态

一种高钙鸡蛋干及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2012-09-29

申请公布

2013-02-06

授权

2013-08-28

预估到期

2032-09-29

专利基础信息

申请号	CN201210379579.8	申请日	2012-09-29
申请公布号	CN102907697A	申请公布日	2013-02-06
授权公布号	CN102907697B	授权公告日	2013-08-28
分类号	A23L1/32;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/304;A23L1/305
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	北京德青源农业科技股份有限公司
申请人地址	北京市海淀区中关村南大街12号科海福林大厦5层

专利法律状态

2013-08-28

授权

状态信息

授权
2013-03-20

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/32申请日:20120929
2013-02-06

公布

状态信息

公开

摘要

本发明涉及一种高钙鸡蛋干，按重量份包括0.05～0.5份含钙营养添加剂、5～20份调味料、60～90份鸡蛋、以及10～20份牛奶或大豆蛋白。本发明还涉及一种高钙鸡蛋干的制备方法。本发明提供的高钙鸡蛋干中添加了含钙营养物质以及牛奶、大豆蛋白等，弥补了普通鸡蛋制品中含钙量低、营养不全面的缺陷，得到的鸡蛋产品营养丰富。而且制成了卤味鸡蛋干形式，延长了保存期限，口味独特且鲜美，是一种新型的、具有极大市场潜力的鸡蛋深加工产品。本发明提供的制备方法原料来源广泛、工艺步骤简单、制作条件温和，适宜于在食品工业领域大规模应用。

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