一种含鹰嘴豆的发酵蛋奶及其制备方法

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专利状态

一种含鹰嘴豆的发酵蛋奶及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2012-12-28

申请公布

2013-03-27

授权

2014-05-07

预估到期

2032-12-28

专利基础信息

申请号	CN201210585139.8	申请日	2012-12-28
申请公布号	CN102986872A	申请公布日	2013-03-27
授权公布号	CN102986872B	授权公告日	2014-05-07
分类号	A23C9/13
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	北京德青源农业科技股份有限公司
申请人地址	北京市海淀区中关村南大街12号科海福林大厦5层

专利法律状态

2014-05-07

授权

状态信息

授权
2013-04-24

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23C 9/13申请日:20121228
2013-03-27

公布

状态信息

公开

摘要

本发明涉及一种含鹰嘴豆的发酵蛋奶及其制备方法，其原料含有以下成分：鹰嘴豆、全蛋液、奶粉、甜味剂、稳定剂和发酵剂。本发明提供的产品组织状态均一，口感细滑且有弹性；除酸奶味外有淡淡的鸡蛋清香以及鹰嘴豆香，口感及组织状态优于现有技术的产品。

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