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专利状态
一种酿酒酵母及其应用
有效
专利申请进度
申请
2018-03-05
申请公布
2018-09-21
授权
2021-08-24
预估到期
2038-03-05
专利基础信息
申请号 CN201810180953.9 申请日 2018-03-05
申请公布号 CN108559713A 申请公布日 2018-09-21
授权公布号 CN108559713B 授权公告日 2021-08-24
分类号 C12N1/18;C12G3/024;C12R1/865
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 广东顺德酒厂有限公司
申请人地址 广东省佛山市顺德区大良街道沙头
专利法律状态
  • 2023-11-17
    专利权质押合同登记的生效、变更及注销
    状态信息
    专利权质押合同登记的生效;IPC(主分类):C12N1/18;专利号:ZL2018101809539;登记号:Y2023980063438;登记生效日:20231031;出质人:广东顺德酒厂有限公司;质权人:广东顺德农村商业银行股份有限公司大良支行;发明名称:一种酿酒酵母及其应用;申请日:20180305;授权公告日:20210824
  • 2021-08-24
    授权
    状态信息
    授权
  • 2018-10-23
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):C12N1/18;申请日:20180305
  • 2018-09-21
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及一种酿酒酵母及其应用。本发明的酿酒酵母为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),其名称为QM‑50;该菌株已于2017年12月5日保藏于广东省微生物菌种保藏中心,保藏编号为GDMCC No:60295。本发明所提供的菌株耐高糖且耐高酸,它能较好地在高酸度,高糖度的青梅果浸渍液中带果发酵酿造青梅果酒;采用本发明酵母菌株(Saccharomyces cerevisiae)制得的青梅果酒品质较高,该菌株可专用于酿造优质青梅果酒。