一种米酒酒饼及其制备方法

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专利状态

一种米酒酒饼及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2010-09-09

申请公布

2011-01-19

授权

2012-10-03

预估到期

2030-09-09

专利基础信息

申请号	CN201010278882.X	申请日	2010-09-09
申请公布号	CN101948727A	申请公布日	2011-01-19
授权公布号	CN101948727B	授权公告日	2012-10-03
分类号	C12G3/04
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	广东顺德酒厂有限公司
申请人地址	广东省佛山市顺德区大良沙头

专利法律状态

2023-11-03

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):C12G3/04；专利号:ZL201010278882X；登记号:Y2023980061152；登记生效日:20231016；出质人:广东顺德酒厂有限公司；质权人:中国工商银行股份有限公司佛山顺德支行；发明名称:一种米酒酒饼及其制备方法；申请日:20100909；授权公告日:20121003
2023-10-10

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的注销；IPC(主分类):C12G3/04；授权公告日:20121003；申请日:20100909；登记号:Y2020980001388；出质人:广东顺德酒厂有限公司；质权人:广东顺德农村商业银行股份有限公司大良支行；解除日:20230915
2020-05-05

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):C12G3/04；登记号:Y2020980001388；登记生效日:20200409；出质人:广东顺德酒厂有限公司；质权人:广东顺德农村商业银行股份有限公司大良支行；发明名称:一种米酒酒饼及其制备方法；申请日:20100909；授权公告日:20121003
2012-10-03

授权

状态信息

授权
2012-05-30

文件的公告送达

状态信息

文件的公告送达；IPC(主分类):C12G3/04；收件人:颜希文；文件名称:手续合格通知书
2011-06-15

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12G 3/04申请日:20100909
2011-01-19

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种米酒酒饼的配方，包含的原料：大米60-120份，黄豆20-40份，串珠叶4-10份，桂叶2-8份，酒饼丸1-2份制备而成。其制作流程包括：将串珠叶、桂叶打碎备用；将酒饼丸磨成粉末备用；将大米、黄豆分别蒸熟；将蒸熟的大米、黄豆摊开放凉；在放凉后的大米、黄豆中加入串珠叶、桂叶、酒饼丸粉末，搅拌翻转，充分拌匀，制成拌料；将拌匀的拌料装入曲模，挤压成型；将成型的饼块置于培养房培养；将培养成熟的酒饼置于烘床上烘干。由于酒饼不包含白藓泥，使得配方卫生、安全；酒饼投入米酒生产后，物料流转过程中能耗小、设备磨损低、使用寿命高；物料不会堵塞生产管道，有利于生产操作和提高效率。

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