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专利状态
一种利用酒糟液制备酵母抽提物的方法
有效
专利申请进度
申请
2014-10-23
申请公布
2015-02-18
授权
2017-11-24
预估到期
2034-10-23
专利基础信息
申请号
CN201410569032.3
申请日
2014-10-23
申请公布号
CN104351800A
申请公布日
2015-02-18
授权公布号
CN104351800B
授权公告日
2017-11-24
分类号
C12P21/06
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
广东顺德酒厂有限公司
申请人地址
广东省佛山市顺德区大良沙头
专利法律状态
2024-03-15
专利实施许可合同备案的生效、变更及注销
状态信息
专利实施许可合同备案的生效;IPC(主分类):C12P21/06;合同备案号:X2024980002238;让与人:仲恺农业工程学院;受让人:陆河县东坑镇香雪谷食品厂;发明名称:一种利用酒糟液制备酵母抽提物的方法;申请日:20141023;申请公布日:20150218;授权公告日:20171124;许可种类:普通许可;备案日期:20240226
2017-11-24
授权
状态信息
授权
2016-01-13
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):A23L1/30;申请日:20141023
2015-02-18
公布
状态信息
公布
摘要
本发明涉及调味品制造领域,具体涉及一种利用酒糟液制备酵母抽提物的方法。该方法包含如下步骤:S1.将酵母放入水中活化,制成酵母乳液;S2.将酒糟液灭菌后,再加入已灭菌的YPD液体培养基和酵母乳液,25~40℃恒温振荡培养16~24h,至培养液混浊;S3.将培养液过筛子;再将培养液固液分离,得酵母泥;S4.在酵母泥中加水制成酵母悬浮液,加入复合酶进行酶解;S5.加热酵母悬浮液使其中的酶失活,离心分离得上清液;S6.将S5.中制备得到的上清液浓缩至膏状,即得酵母抽提物。本发明充分利用酿酒过程中的废弃物,对酒厂生产过程中的废弃物进行了综合利用,不仅可减少了环境的污染,而且能使工厂效益最大化。
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