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专利状态
硒酵母水解物及其制备方法和应用
有效
专利申请进度
申请
2017-08-25
申请公布
2019-03-05
授权
2021-12-07
预估到期
2037-08-25
专利基础信息
申请号
CN201710742720.9
申请日
2017-08-25
申请公布号
CN109423449A
申请公布日
2019-03-05
授权公布号
CN109423449B
授权公告日
2021-12-07
分类号
C12N1/06;C12R1/865N
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
安琪酵母股份有限公司
申请人地址
湖北省宜昌市城东大道168号
专利法律状态
2021-12-07
授权
状态信息
授权
2019-03-29
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):C12N1/06;申请日:20170825
2019-03-05
公布
状态信息
公布
摘要
本发明涉及一种硒酵母水解物及其制备方法和应用。本发明硒酵母水解物含有蛋白质、氨基酸态氮、酸溶蛋白和硒代蛋氨酸,其中所述氨基酸态氮含量为2‑3wt%,酸溶蛋白含量为35‑45wt%,其制备方法为通过将硒酵母乳中添加柠檬酸进行自溶处理、酶解处理,在酶解处理中加入的酶包括木瓜蛋白酶,中性蛋白酶,碱性蛋白酶以及风味蛋白酶。本发明的产品容易规模化工业化生产,且经本发明方法制备的硒酵母水解物中功能性成分含量高,硒元素在动物体类的吸收速率大幅增加,可用作饲料产品添加剂使用。
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