一种富含半胱氨酸的酵母抽提物及其制备方法

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专利状态

一种富含半胱氨酸的酵母抽提物及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2021-02-03

申请公布

2022-08-05

授权

2024-03-22

预估到期

2041-02-03

专利基础信息

申请号	CN202110151424.8	申请日	2021-02-03
申请公布号	CN114847467A	申请公布日	2022-08-05
授权公布号	CN114847467B	授权公告日	2024-03-22
分类号	C12N1/18;A23L27/21;A23L31/15
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	安琪酵母股份有限公司
申请人地址	湖北省宜昌市城东大道168号

专利法律状态

2024-03-22

授权

状态信息

授权
2022-08-23

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L27/21；申请日:20210203
2022-08-05

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及酵母抽提物领域，具体涉及一种富含半胱氨酸的酵母抽提物及其制备方法。包含下述步骤：（1）将原始菌株发酵得到酵母乳；（2）将步骤（1）所得酵母乳进行热提取、离心得到上清液；（3）将步骤（2）上清液进行酶解，得到富含半胱氨酸的酵母抽提物。本发明所用原料均为无毒无害的可食用原料，所制备的产品及副产品均可用于食品工业；本发明方法提取率高，产物酵母抽提物的半胱氨酸含量高，最高可达到2％。

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