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烤鱼店是否提供新菜品研发支持可以根据具体店铺的经营模式和商业策略而有所不同。一般来说，烤鱼店提供新菜品研发支持的情况有以下几种可能：
1. 自主研发：一些烤鱼店会自主进行新菜品的研发工作。他们可能会配备专门的厨师团队或研发部门，致力于开发出独特的烤鱼菜品。这些店铺通常将创新和差异化视为核心竞争力，会进行持续的研发工作，并不断推出新的菜品。
2. 合作研发：有些烤鱼店会与专业的研发机构或烹饪培训机构进行合作，以获得更全面的研发支持。这些机构可能会提供新菜品的创意和研发方案，帮助烤鱼店增加菜品的口味和品种，并提供培训或指导，确保新菜品能够顺利上市。
3. 外包研发：有些烤鱼店可能会选择将新菜品的研发工作外包给第三方服务商。这些服务商可能是专业的烹饪公司或烤鱼配方供应商，能够提供独特的配方和研发服务。烤鱼店可以与他们合作，让他们负责新菜品的开发和改良，以节省时间和人力成本。
无论是自主研发、合作研发还是外包研发，烤鱼店都希望通过新菜品的研发来满足不同消费者的口味需求，并提供更多选择，增加市场竞争力。因此，店铺可能会投入一定的资源和精力来提供新菜品研发支持。
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