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烤鱼店的特色菜品可能因地域和店家经营风格而有所不同。以下是一些常见的烤鱼店特色菜品的描述：
1. 烤全鱼：这是烤鱼店最经典的特色菜品之一。一整条鱼经过腌制后，配以香料和调味料，烤至金黄酥脆。一般会有多种口味可选择，如麻辣、蒜蓉、孜然等，使鱼肉更加美味。
2. 烤鱼片：除了整条鱼的烤制，烤鱼店也常提供烤鱼片。将鱼肉切成薄片，在火炉上烤制，使其外酥里嫩。可以选择不同的调料和配料，如辣椒、蒜末、香菜等，增加口感和风味。
3. 烤鱼头：烤鱼头也是烤鱼店的招牌菜品之一。鱼头经过腌制后，烤至表面微焦，内部鲜嫩多汁。这道菜通常带有酱汁，如酸辣酱、红烧汁等，增添了更丰富的味道。
4. 烤鱼杂烩：这是一道将鱼肉和其他配料一起烤制的特色菜品。常见的配料有蔬菜、豆腐、豆芽、粉丝等。这种烤鱼杂烩可以在单独的炉子上烤制，或是将所有材料放在一个大烤盆上一起烤。
5. 烤鱼外卖套餐：为了满足消费者的需求，一些烤鱼店也提供外卖服务，并推出特色套餐。套餐通常包括烤鱼、配菜和米饭或面条，可以根据个人口味的选择进行组合。
需要注意的是，不同的烤鱼店可能会有自己独特的特色菜品，因此以上只是一些常见的例子。在选择烤鱼店时，可以向店家了解他们的特色菜品，以便选择适合自己口味的菜肴。
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