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加盟麻辣烫店的合作方式一般有以下几种：
1. 直营加盟：该合作方式是指品牌运营方直接收购或新建门店，然后通过加盟的方式将门店转交给加盟商运营。在此模式中，加盟商需要遵循品牌运营方的经营标准和规定，承担门店的日常运营和管理工作。
2. 加盟连锁：在此模式下，品牌运营方与加盟商签订加盟连锁合同，加盟商可以使用品牌的商标和经营模式，在加盟商的门店中销售品牌指定的产品。双方按照约定的标准来管理和运营门店，通过共同努力推广品牌和产品，实现经济共赢。
3. 特许经营：特许经营机制是指品牌运营方将品牌商标和经营模式授权给加盟商时，通过一系列的培训和支持，引导加盟商管理好自己的门店并规范运营。加盟商具有比较高的自主权，但需遵循品牌运营方的统一管理和经营规则。
4. 联合加盟：在此合作模式下，品牌运营方与其他同行业或跨行业的品牌共同进行加盟，合作实现品牌资源和技术的共享，一起开发市场。加盟商按照品牌的规定，同品牌或不同品牌共享经营经验和资源，在市场上开创一片新天地。
不同的加盟方式适应于不同的市场需求和经营策略，对于加盟商也具有各自的利弊和特点，选择合适的加盟方式可以更好地实现经济效益和风险控制。
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