精铁锅和铸铁锅是两种不同的材质，它们的制造工艺和特征不同。
1. 制造工艺不同。精铁锅是用轧制或锻打的方法制成，而铸铁锅是通过将液态金属注入铸造模具中制成。
2. 材质硬度不同。精铁锅材质比较脆弱，硬度低，经常需要进行保养，而铸铁锅则更为坚硬，可以更好地保持形状，不会轻易变形。
3. 重量不同。铸铁锅由于是整块铸造，所以比较重，而精铁锅则相对较轻。
4. 价格不同。铸铁锅较精铁锅价格要高，但是它的使用寿命也更长。
5. 热传导性质不同。精铁锅热传导更快，温度更加均匀，可以更好地烹制食物。铸铁锅则需要预热更长时间，但是一旦预热到位，可以更好地保持温度。
综上所述，精铁锅和铸铁锅各有优劣，选择时应根据自己的使用需求和预算进行选择。
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