1.铸铁材质：铸铁锅需选用优质铸铁，具有较高的密度和硬度，耐久性和保温性能良好。
2.表面涂层：铸铁锅需选用非粘涂层材料，如天然蜂蜡或底漆，切忌使用PTFE或PFOA等有害物质。
3.锅的厚度：铸铁锅的厚度直接关系到它的保温性能，一般铸铁锅厚度要达到3mm以上。
4.底部设计：铸铁锅的底部需要平整，防止在煤气灶等炉具上摇晃不稳。
5.手柄设计：铸铁锅的手柄需要舒适易握，保证使用时不易滑动或受烫伤。
6.品牌信誉：选购时需优先选择具有良好信誉和口碑的品牌，避免购买劣质和假冒产品。
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