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水果刀是一种专用于处理水果的刀具。根据不同的设计和用途，水果刀可以有多种类型。以下是一些常见的水果刀：
1. 常规水果刀：这种刀具一般有一个锋利的刀刃和一个弯曲的刀柄。刀刃通常相对短小，便于切割水果的厚皮和纤维。刀柄一般由木质、塑料或不锈钢制成。
2. 切片水果刀：这种水果刀的刀刃非常薄而锋利，适用于切割薄片状水果，如苹果、橙子、柚子等。刀刃一般较长，便于切割整个水果。
3. 特殊形状水果刀：一些水果刀采用特殊的刀刃形状，如波浪状、齿状或凹槽状。这些刀形能够更好地应对不同形状和质地的水果，例如菠萝、西瓜、西柚等。
4. 挖果勺：挖果勺是一种刀具与勺子相结合的设计。一边是刀刃，用于切割水果的外皮，另一边是勺子，用于挖取水果肉。这种刀具通常用于处理柔软的水果，如蜜瓜、橙子等。
5. 壁砖刀：这是一种专门用于切割椰子壳的水果刀。壁砖刀通常具有特殊形状和刀刃设计，能够轻松切开椰子的坚硬外壳。
总的来说，水果刀的设计目的是为了更方便、有效地处理不同种类的水果。根据水果的形状、质地和处理方式的不同，水果刀的类型也会有所差异。
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