1. 高温消毒法：将菜板放入高温消毒设备中进行消毒，通常需要将温度升至80°C以上，持续5-10分钟。此方法有效杀灭大多数细菌，但无法彻底消灭孢子。
2. 化学消毒法：使用消毒剂如氯酸钠、过氧化氢等浸泡菜板5-10分钟，或将消毒剂喷洒在菜板表面并放置一段时间。化学消毒法常常能够彻底消灭菌群，但某些消毒剂对健康有一定危害。
3. 紫外线消毒法：使用紫外线灯对菜板表面进行辐照消毒，能杀灭大多数细菌，但时间和剂量的控制很重要。
4. 蒸汽消毒法：将菜板放入蒸汽消毒器中进行消毒，通常需要将温度升至100°C以上，消毒时间取决于蒸汽消毒器的型号。此方法能够彻底消灭菌群，但耗时较长。
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