菜板蚬木和铁木是两种不同种类的木材。
菜板蚬木是一种原产于东南亚的树种，其木材质地细密，坚硬度高，耐磨、耐腐蚀、不易变形，同时具有优异的抗菌性能，适合作为厨房用品如菜板、刀架等。菜板蚬木的色泽浓郁，颜色呈现深褐色，有特殊的芳香味道。
铁木则是一种原产于非洲的树种，因其木质含有大量的鞣酸和化学成分，因此木材非常硬，质地紧密且密度高，具有极高的耐久性和耐腐蚀性，适合做家具、楼梯、地板等室内装饰材料。铁木的颜色为浅红至深棕色，有一定的光泽，木材表面具有独特的纹理和花纹。
因此，菜板蚬木和铁木在材质、颜色、纹理上都有很大的差异，适用于不同的领域。
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