保健大豆食品的制作方法_专利查询-品牌网

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专利状态

保健大豆食品的制作方法

有效

专利申请进度

申请

2009-08-14

申请公布

2010-05-12

授权

2012-05-09

预估到期

2029-08-14

专利基础信息

申请号	CN200910305667.1	申请日	2009-08-14
申请公布号	CN101703241A	申请公布日	2010-05-12
授权公布号	CN101703241B	授权公告日	2012-05-09
分类号	A23L1/30;A23L1/20
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	厦门银祥集团有限公司
申请人地址	福建省厦门市同集路轻工食品工业区银祥食品工业园

专利法律状态

2012-05-09

授权

状态信息

授权
2010-06-30

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/30申请日:20090814
2010-05-12

公布

状态信息

公开

摘要

本发明提供了一种保健大豆食品的制作方法，包括以下的步骤：将大豆加水浸泡，洗净后加入磨浆机中磨浆，过滤分离豆渣后获得生豆浆；按重量份配比，将人参15～45份，白术15～45份，白茯苓15～45份，当归15～35份，川芎15～35份，白芍药15～35份，熟地黄15～35份，炙甘草15～35份，和水1500～2500份加入提取罐中熬煮1～5小时，而后过滤获得中药提取液；将中药提取液加入到所述生豆浆中，搅拌均匀后获得匀质豆浆；将匀质豆浆经煮浆、整形、盐卤或烘干等步骤后制成熟豆浆、豆腐、豆腐干、干豆腐、豆奶、豆腐皮或豆腐脑。该制作方法可提供大豆异黄酮生物利用率高，口感佳的大豆食品。

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