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专利状态
米曲霉PRB-1菌株在酱油生产方面的应用
有效
专利申请进度
申请
2014-01-26
申请公布
2014-06-04
授权
2016-02-03
预估到期
2034-01-26
专利基础信息
申请号 CN201410036062.8 申请日 2014-01-26
申请公布号 CN103834576A 申请公布日 2014-06-04
授权公布号 CN103834576B 授权公告日 2016-02-03
分类号 C12N1/14;A23L1/238;C12R1/69N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 广东珠江桥生物科技股份有限公司
申请人地址 广东省中山市小榄镇沙口工业开发区天利路5号
专利法律状态
  • 2016-02-03
    授权
    状态信息
    授权
  • 2014-07-02
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):C12N 1/14申请日:20140126
  • 2014-06-04
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了米曲霉(Aspergillus?oryzae)PRB-1菌株在酱油生产方面的应用。所述米曲霉PRB-1菌株是从广东珠江桥生物科技股份有限公司的酱油种曲中复壮、分离、纯化获得。该菌株已于2013年12月4日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC?NO:M?2013628。大量的试产试验结果证实,该菌株生长繁殖力强,菌丝生长旺盛,遗传稳定性好,该菌株制备的成曲色泽鲜绿,孢子丰富,孢子发芽率高,蛋白酶活高,发酵酱油产量高、质量好。本发明的菌株将在酿造酱油中发挥重要作用,应用前景广阔。