一种蔬鲜类复合调味料及其制备方法

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专利状态

一种蔬鲜类复合调味料及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2009-09-01

申请公布

2011-04-06

授权

2013-01-02

预估到期

2029-09-01

专利基础信息

申请号	CN200910194903.7	申请日	2009-09-01
申请公布号	CN101999616A	申请公布日	2011-04-06
授权公布号	CN101999616B	授权公告日	2013-01-02
分类号	A23L1/22
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	上海太太乐食品有限公司
申请人地址	上海市曹安路13号桥南星华公路969号

专利法律状态

2013-01-02

授权

状态信息

授权
2011-05-25

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/22申请日:20090901
2011-04-06

公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种蔬鲜类复合调味料，其主要由下述原料制成：蔬菜混合物、食用盐、谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠，其特征在于：所述的蔬菜混合物为六种以上蔬菜的混合物，该蔬菜混合物包括至少一种香味浓郁型蔬菜和至少一种香味清新型蔬菜。本发明还公开了所述的蔬鲜类复合调味料的制备方法。本发明克服了现有技术中的蔬鲜类调味料蔬菜种类少，口味单调，蔬菜风味不浓郁的缺陷，提供了具有独特、浓郁的蔬菜风味，口味有层次感，营养丰富、有益健康，能满足消费者不同口味需要，且不含任何防腐剂和抗氧化剂的蔬鲜类复合调味料。

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