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专利状态
产酯酵母及用该酵母生产小曲清香型调味酒的方法和应用
有效
专利申请进度
申请
2011-10-21
申请公布
2012-02-15
授权
2012-11-21
预估到期
2031-10-21
专利基础信息
申请号 CN201110322627.5 申请日 2011-10-21
申请公布号 CN102352323A 申请公布日 2012-02-15
授权公布号 CN102352323B 授权公告日 2012-11-21
分类号 C12N1/16;C12G3/02;C12G3/04;C12R1/84N;C12R1/845N;C12R1/865N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 劲牌有限公司
申请人地址 湖北省黄石市大冶市大冶大道169号
专利法律状态
  • 2017-12-22
    著录事项变更
    状态信息
    著录事项变更IPC(主分类):C12N 1/16变更事项:发明人变更前:王喆 杨生智 李燕群 管莹 童国强 吴鑫 杨强 刘源才变更后:王喆 吴少勋 杨生智 李燕群 管莹 童国强 吴鑫 杨强 刘源才
  • 2012-11-21
    授权
    状态信息
    授权
  • 2012-03-28
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):C12N 1/16申请日:20111021
  • 2012-02-15
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种产酯酵母,其分类命名为异常毕赤酵母(Pichia?anomala)Y6,保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏日期为2011年9月26日,保藏编号为CCTCC?NO:M2011326;使用该产酯酵母所制得的调味酒,乙酸乙酯含量能达到712mg/100mL以上,用此调味酒调配勾兑的小曲清香型白酒清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体突出的复合香气,入口绵甜,香味谐调、尾净爽口,风格典型。