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专利状态
一种含苦荞提取物的微胶囊、及其制备工艺
有效
专利申请进度
申请
2019-12-31
申请公布
2020-05-15
授权
2022-03-18
预估到期
2039-12-31
专利基础信息
申请号 CN201911410357.6 申请日 2019-12-31
申请公布号 CN111150087A 申请公布日 2020-05-15
授权公布号 CN111150087B 授权公告日 2022-03-18
分类号 A23P10/30;A23L33/105
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 西昌市正中食品有限公司
申请人地址 四川省凉山彝族自治州西昌市小庙乡成凉工业园食品产业园
专利法律状态
  • 2022-03-18
    授权
    状态信息
    授权
  • 2020-05-15
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明提供了一种包埋壁材,包括抗性糊精或低PI抗性糊精,以及麦芽糊精或β‑环糊精。含苦荞提取物的微胶囊,包括抗性糊精或低PI抗性糊精以及苦荞提取物。一种含苦荞提取物的微胶囊的制备工艺,包括以下步骤:S1将苦荞除杂清洗后,浸泡萌发,干燥后脱壳处理,得到苦荞仁和苦荞皮;S2将苦荞仁和苦荞皮用水或乙醇浸提,过滤得到浸提液和浸提渣;S3将浸提液浓缩后,加入包埋壁材液,干燥得到苦荞营养提取物。本发明的包埋壁材,包埋效果佳、包埋率高,与芯材的结合度高;含苦荞提取物的微胶囊结合了苦荞与抗性糊精或低PI抗性糊精的优势,易于推广和应用;制备工艺简单,可控性高。