首页
品牌
排行
问答
专题
特惠
资讯
展会
百科
热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容
热门行业
教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴
装修建材
卫浴洁具
板材
地板
建筑陶瓷
天花板
涂料
瓷砖泥瓦
水电管材
火锅
快餐
生活用品
软装
装饰装潢
灯具
家纺
干洗服务
内衣
男装
女装
幼教
整体卫浴
地板砖
阻燃板
铝材
集成吊顶
美缝剂
硅藻泥
管材
烤鱼
汉堡
叶酸
婴儿用品
婴儿床
指纹锁
品牌首页
品牌资讯
企业信息
商标信息
专利信息
返回上一页
专利状态
一种九甑移位酿酒工艺
有效
专利申请进度
申请
2022-01-12
申请公布
2022-04-29
授权
2024-03-12
预估到期
2042-01-12
专利基础信息
申请号
CN202210033190.1
申请日
2022-01-12
申请公布号
CN114410407A
申请公布日
2022-04-29
授权公布号
CN114410407B
授权公告日
2024-03-12
分类号
C12G3/021;C12G3/022
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
河南仰韶酒业有限公司
申请人地址
河南省三门峡市渑池县会盟大道中段
专利法律状态
2024-03-12
授权
状态信息
授权
2022-05-20
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):C12G3/021;申请日:20220112
2022-04-29
公布
状态信息
公布
摘要
本发明涉及酿酒工艺技术领域,具体为一种九甑移位酿酒工艺,包括以下步骤:挑选颗粒饱满的粮食进行浸泡、清洗、蒸粮、摊晾;加入中温曲,堆积发酵,至上堆温度达到48‑54℃;将堆积发酵后粮食加入大曲投入窖池中发酵,所述窖池从上至下依次分为9层,出窖时,2‑5层的二、三茬糟醅在配新粮后重新入窖,4层变成6层,重新分成大茬、二茬、三茬各两层,同时,6、7层的大茬糟醅经过处理后入分别转移至到8、9层变成新的双轮底,而之前的8、9层的双轮底在蒸酒后直接丢糟;将上述发酵后得到的糟醅放入蒸馏锅中,打开蒸汽蒸馏,使酒浓度≥50%V/V即可。本发明通过移位发酵,延长了糟醅与窖泥接触的时间,充分发酵以得到高质量基酒。
更多专利
1
一种小麦酿酒产量提升的设备机器使用方法
2
移动窖池
3
包装盒
4
酿酒生产中所用的破碎装置
5
酒瓶(彩陶坊地利洞藏)
6
一种陶融型白酒人工优质窖泥的培养方法
7
一种酿酒所用的发酵设备
8
酒瓶
9
一种酿酒所用的冷却装置
10
一种酿酒生产用搅拌装置
11
包装箱(仰韶小陶柔柔)
12
一种方便卸料的移动发酵池
13
库区主管道增加截止阀装置
14
一种九甑移位酿酒工艺
15
立方酒甑
16
一种白酒强化大曲及其制备方法和应用
17
一种陶香型白酒酿造方法
18
移动窖池
19
酒瓶(彩陶坊天时太阳)
20
一种微生物复合菌剂及其制备方法和应用
全国服务热线:
在线客服
1211389656
咨询
商务合作
85926368
咨询
媒体合作
921888730
咨询
在线客服
客服微信号
品牌网官方客服微信
打开微信扫一扫
客服微信
商务合作微信
商务合作详谈
打开微信扫一扫
商务合作
回到顶部