一种海鲜风味猫用风味剂及其制备方法

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专利状态

一种海鲜风味猫用风味剂及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2014-09-18

申请公布

2014-12-10

授权

2016-06-01

预估到期

2034-09-18

专利基础信息

申请号	CN201410474623.2	申请日	2014-09-18
申请公布号	CN104187177A	申请公布日	2014-12-10
授权公布号	CN104187177B	授权公告日	2016-06-01
分类号	A23K50/42;A23K20/10;A23K10/14;A23K10/22
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	成都大帝汉克生物科技有限公司
申请人地址	四川省成都市海峡两岸科技产业开发园

专利法律状态

2016-06-01

授权

状态信息

授权
2015-01-07

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23K 1/18申请日:20140918
2014-12-10

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公布了一种海鲜风味猫用风味剂及其制备方法，其各原料组成为：海鲜反应物30%-60%，二甲基硫醚1%-5%，四氢吡咯0.1%-2%，苯乙胺1%-3%，硫噻唑0.2%-1%，3-甲硫基丙醛0.1%-0.5%，三甲胺0.2%-1%，2-甲基吡嗪0.2%-0.5%，十六酸乙酯0.1%-2%，异戊胺0.5%-3%，3-甲基-3-呋喃硫醇1%-3%，色拉油20%-70%，其制备方法为：将海鱼及其废弃物经过胶体研磨之后，加入蛋白酶，在55℃酶解3-3.5h后升温至100℃灭酶30-45min，制得酶解液，再以重量百分比85%的酶解液，3%-5%木糖，3%-5%阿拉伯糖，1%-2%L-半胱胺酸、3%-5%酵母抽提物、1%-2%硫胺素、1%-3%丙氨酸、1%-3%蛋氨酸为原料在95℃反应1.5-2h，冷却后再加入其余香原料，搅拌均匀完成制备；本发明的产品香气浓郁稳定，在包装密封状态下香气稳定不变质，易于保存。

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