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专利状态
苦荞食品基料、由该基料制成的食品或保健食品及其制法
有效
专利申请进度
申请
2010-06-22
申请公布
2010-10-13
授权
2012-11-07
预估到期
2030-06-22
专利基础信息
申请号 CN201010205324.0 申请日 2010-06-22
申请公布号 CN101856126A 申请公布日 2010-10-13
授权公布号 CN101856126B 授权公告日 2012-11-07
分类号 A23L1/30;A23F3/34
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 西昌航飞苦荞科技发展有限公司
申请人地址 四川省凉山彝族自治州西昌市北工业集中发展区西昌航飞苦荞科技发展有限公司
专利法律状态
  • 2012-11-07
    授权
    状态信息
    授权
  • 2010-11-24
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/30申请日:20100622
  • 2010-10-13
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及食品领域,具体涉及以苦荞为主要原料制成的苦荞食品基料、由该基料制成的食品或保健食品及其制法。本发明所解决的技术问题是提供一种提高苦荞营养物质利用率的食品基料,该基料是以荞麦籽粒的加工物为主要原料经微波预糊化后,发酵或酶解制成。优越性在于采用微波预糊化,与酶解或发酵结合的工艺,以增加配料中生物黄酮、手性肌醇等保健成分,有利于保健成分的释放和提高摄食后利用率,采用干燥、粉碎制成的物料可做为生产具有保健功效的多种食品或保健食品。