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专利状态
一种鸡蛋奶冻及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2012-04-09
申请公布
2012-07-25
授权
2014-07-02
预估到期
2032-04-09
专利基础信息
申请号 CN201210100897.6 申请日 2012-04-09
申请公布号 CN102599249A 申请公布日 2012-07-25
授权公布号 CN102599249B 授权公告日 2014-07-02
分类号 A23C9/152
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 重庆光大集团乳业股份有限公司
申请人地址 重庆市巴南区跳石镇大沟村
专利法律状态
  • 2017-05-17
    著录事项变更
    状态信息
    著录事项变更;IPC(主分类):A23C9/152;变更事项:发明人;变更前:韩树成 霍君吉;变更后:别应堂
  • 2015-05-06
    专利申请权、专利权的转移
    状态信息
    专利权的转移;IPC(主分类):A23C9/152;变更事项:专利权人;变更前:重庆光大(集团)有限公司;变更后:重庆光大集团乳业股份有限公司;变更事项:地址;变更前:401133 重庆市江北区鱼嘴镇双溪村九社;变更后:401320 重庆市巴南区跳石镇大沟村;登记生效日:20150416
  • 2015-05-06
    专利申请权、专利权的转移
    状态信息
    专利权的转移;IPC(主分类):A23C9/152;变更事项:专利权人;变更前:重庆光大(集团)有限公司;变更后:重庆光大集团乳业股份有限公司;变更事项:地址;变更前:401133 重庆市江北区鱼嘴镇双溪村九社;变更后:401320 重庆市巴南区跳石镇大沟村;登记生效日:20150416
  • 2014-07-02
    授权
    状态信息
    授权
  • 2012-09-26
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23C9/152;申请日:20120409
  • 2012-07-25
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及食品加工领域,本发明公开了一种鸡蛋奶冻及其制备方法,该鸡蛋奶冻由生鲜奶和以下重量分配比的原料制得:白砂糖60-80份、稀奶油10-100份、脱脂粉5-30份、麦芽糊精5-10份、蛋黄粉1-5份、明胶2-5份、淀粉1-3份、食盐0.1-0.5份、香精0.03-0.05份。本发明克服了现有果冻食品存在缺乏营养、加入过多对人体有害添加剂的问题,实现了将传统果冻食品本身口感润滑、便于携带等优点与营养丰富、仅含少量的添加剂的优点有效地结合在一起,为果冻类食品添加了一种新口味。