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专利状态
一种利用蓝圆鲹加工副产物酶解制备生物活性肽的方法
有效
专利申请进度
申请
2017-04-12
申请公布
2017-07-25
授权
2021-04-02
预估到期
2037-04-12
专利基础信息
申请号 CN201710242078.8 申请日 2017-04-12
申请公布号 CN106978460A 申请公布日 2017-07-25
授权公布号 CN106978460B 授权公告日 2021-04-02
分类号 A61P39/06;A61K38/01;C07K1/34;A61P9/12;C12P21/06
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 福州百洋海味食品有限公司
申请人地址 福建省福州市连江县琯头镇竹岐村
专利法律状态
  • 2021-04-02
    授权
    状态信息
    授权
  • 2017-08-18
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):C12P21/06;申请日:20170412
  • 2017-07-25
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开一种利用蓝圆鲹加工副产物酶解制备生物活性肽的方法,包括以下步骤:测定蓝圆鲹加工副产物中蛋白含量,并将蓝圆鲹加工副产物搅碎;按粗蛋白含量加入胰蛋白酶酶解;采用分子量为3000Da的超滤膜分离机对酶解液分离,得到超滤液;将超滤液进行干燥,即得。本发明还公开了上述制备的生物活性肽在抗氧化上和抑制ACE活性上的应用。本发明利用生物酶解技术制备得到的活性肽安全性高、无副作用,不仅实现了水产品加工下脚料的高值化利用,而且能够减少环境污染,产生很好的经济、生态和社会效益,且制备方法简单,易操作,成本低,便于工业化推广应用。