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专利状态
一种马铃薯全粉裹馅麻花及其制作方法
有效
专利申请进度
申请
2015-04-30
申请公布
2015-09-09
授权
2017-12-01
预估到期
2035-04-30
专利基础信息
申请号
CN201510217044.4
申请日
2015-04-30
申请公布号
CN104886209A
申请公布日
2015-09-09
授权公布号
CN104886209B
授权公告日
2017-12-01
分类号
A21D13/60;A21D13/31;A21D2/36
分类
焙烤;制作或处理面团的设备;焙烤用面团〔1,8〕;
申请人名称
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司
申请人地址
天津市河西区洞庭路32号
专利法律状态
2017-12-01
授权
状态信息
授权
2015-10-07
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效IPC(主分类):A21D 13/08申请日:20150430
2015-09-09
公布
状态信息
公开
摘要
本发明涉及一种马铃薯全粉裹馅麻花,包括麻花面皮条、芝麻条和馅料,麻花面皮条与芝麻条的质量和与馅料的总质量的比例为1:0.25‑1。本发明麻花将小麦粉按比例替换为马铃薯全粉,通过玉米碎的引入和配方间各个比例的优化,使麻花成品可形成较好的蜂窝状网络,产品口感酥脆、烹炸效果良好,达到了传统麻花的标准,增加了营养价值,氨基酸配比更加合理,该麻花既保留了传统麻花的香甜酥脆、久放不绵等特点,更加提高了麻花的酥脆度和营养价值,增加了麻花的品种,填补了市场的空白。
更多专利
1
一种瑞士乳杆菌、添加该瑞士乳杆菌的传统麻花发酵面肥、麻花和应用
2
包装盒(高纤麻花380克椒盐)
3
包装盒(300g五谷礼盒麻花)
4
包装盒(夹馅麻花140g)
5
包装盒(高纤麻花380克多口味)
6
包装盒(小铁盒什锦麻花)
7
包装礼盒(嘎巴菜礼盒)
8
一种低GI值的裹馅麻花及其制作方法
9
一种食用后可抑制蔗糖吸收和调节脂肪代谢的夹馅麻花及其制作方法
10
包装盒(高纤麻花380克黑芝麻)
11
包装盒(精制铁盒100gx5支什锦麻花)
12
一种不添加蔗糖、非油脂炸制的低能量夹馅麻花及制作方法
13
包装盒(高纤麻花300克什锦)
14
包装袋(170克什锦麻花)
15
茶汤包装盒
16
包装盒(津味糕点礼盒)
17
包装袋(什锦麻花170g)
18
包装盒(馅在开心96克)
19
包装盒(170gx5支什锦麻花)
20
一种可以降低空腹血糖及提高糖耐量、具有调节糖代谢功能的夹馅麻花及其制作方法
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