一种黑椒牛排专用烧烤酱及其制备方法

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

一种黑椒牛排专用烧烤酱及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2017-08-24

申请公布

2018-01-16

授权

2020-12-04

预估到期

2037-08-24

专利基础信息

申请号	CN201710732904.7	申请日	2017-08-24
申请公布号	CN107581458A	申请公布日	2018-01-16
授权公布号	CN107581458B	授权公告日	2020-12-04
分类号	A23L5/20;A23L27/60;A23L33/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	宁夏红山河食品股份有限公司
申请人地址	宁夏回族自治区吴忠市金积工业园区

专利法律状态

2021-03-19

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L5/20；专利号:ZL2017107329047；变更事项:专利权人；变更前:宁夏红山河食品股份有限公司；变更后:宁夏红山河食品股份有限公司；变更事项:地址；变更前:751100 宁夏回族自治区吴忠市清真食品穆斯林用品产业园；变更后:751100 宁夏回族自治区吴忠市金积工业园区
2020-12-04

授权

状态信息

授权
2018-02-09

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L5/20；专利申请号:2017107329047；申请日:20170824
2018-01-16

发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种黑椒牛排专用烧烤酱，不添加任何香料香精和防腐剂，熏烤风味浓郁、主体风味(牛肉风味)突出，嫩化作用强，提高了烧烤食品的口感、风味和功能特性(抑菌性、抗氧化性、药理性)，收集了食材(牛肉)在烧烤状态下的综合风味物质，使得烧烤酱具有浓郁、诱人的特色烧烤风味；缩短了烧烤的时间，减少了致癌物的产生，降低了食材(牛肉)及辅料的胆固醇含量且产生了新的功能性物质胆甾‑4烯‑3酮，从源头上杜绝了因胆固醇在烧烤高温或燃烧下产生致癌物的可能，进一步提高了烧烤食品的安全性。采用所述烧烤酱制得的牛排肉质鲜嫩、味道鲜美、烧烤风味浓、胆固醇含量低、食品安全性强，为制备特色烧烤风味的黑椒牛排探索了一条新的捷径。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信