一种清真香菇牛肉酱及其制备方法

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专利状态

一种清真香菇牛肉酱及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2014-08-05

申请公布

2014-12-03

授权

2016-05-25

预估到期

2034-08-05

专利基础信息

申请号	CN201410380845.8	申请日	2014-08-05
申请公布号	CN104172127A	申请公布日	2014-12-03
授权公布号	CN104172127B	授权公告日	2016-05-25
分类号	A23L27/60;A23L31/00;A23L13/10
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	宁夏红山河食品股份有限公司
申请人地址	宁夏回族自治区吴忠市清真食品穆斯林用品产业园

专利法律状态

2021-03-26

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L27/60；变更事项:专利权人；变更前:宁夏红山河食品股份有限公司；变更后:宁夏红山河食品股份有限公司；变更事项:地址；变更前:751100 宁夏回族自治区吴忠市清真食品穆斯林用品产业园；变更后:751100 宁夏回族自治区吴忠市金积工业园区
2016-05-25

授权

状态信息

授权
2014-12-31

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/24；申请日:20140805
2014-12-31

著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23L1/24；变更事项:申请人；变更前:宁夏红山河食品有限公司；变更后:宁夏红山河食品股份有限公司；变更事项:地址；变更前:751100 宁夏回族自治区吴忠市清真食品穆斯林用品产业园；变更后:751100 宁夏回族自治区吴忠市清真食品穆斯林用品产业园
2014-12-03

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种清真香菇牛肉酱及其制备方法，属于食品调味料技术领域。所述清真香菇牛肉酱，包括如下重量份数的原料组成：植物油30-300、牛肉丁10-100、干红辣椒2-20、辣椒酱2-10、香菇20-60、大蒜2-50、葱1-10、生姜1-20、食用盐2-15、混合酱油0.3-3、白砂糖1-5、花椒0.8-2、香辛料0.1-5。牛肉经特殊腌制后速冻再加油炒制,去膻增香、营养丰富、口感酥脆。本发明选料精细，配方严谨科学，兼顾营养、口味、色泽等各方面要求，工艺科学合理，牛肉香味、香菇香味、辣酱香味、香辛料香味等诸香和谐，口感酥脆又有嚼劲。

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