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专利状态
啤酒添加粉、其制备方法及包含该添加粉的啤酒固体饮料
有效
专利申请进度
申请
2020-12-31
申请公布
2021-05-25
授权
2022-08-12
预估到期
2040-12-31
专利基础信息
申请号
CN202011637760.5
申请日
2020-12-31
申请公布号
CN112831382A
申请公布日
2021-05-25
授权公布号
CN112831382B
授权公告日
2022-08-12
分类号
C12C12/00;C12C5/02;C12R1/865N
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
青岛啤酒股份有限公司
申请人地址
山东省青岛市市北区登州路56号
专利法律状态
2022-08-12
授权
状态信息
授权
2021-05-25
公布
状态信息
公布
摘要
本发明提出一种啤酒添加粉、其制备方法及包含该添加粉的啤酒固体饮料,属于固体饮料领域,能够解决目前市场上无具有减肥瘦身功效、富含多种营养成分的固体饮料啤酒的技术问题。以质量百分比计,该款啤酒粉包括:大豆分离蛋白粉10‑80%、啤酒酵母粉5‑30%、海藻提取物5‑30%、甘露醇10‑30%,其制备方法包括:1)囊材溶液制备;2)啤酒液制备;3)粉体制备;4)啤酒添加粉制备等步骤。本发明能够应用于啤酒固体饮料方面。
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