一种无硫魔芋精粉的制备方法

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专利状态

一种无硫魔芋精粉的制备方法

有效

专利申请进度

申请

2011-02-15

申请公布

2011-06-29

授权

2012-07-04

预估到期

2031-02-15

专利基础信息

申请号	CN201110038148.0	申请日	2011-02-15
申请公布号	CN102106518A	申请公布日	2011-06-29
授权公布号	CN102106518B	授权公告日	2012-07-04
分类号	A23L1/214;A23P1/06
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖北一致魔芋生物科技股份有限公司
申请人地址	湖北省宜昌市长阳土家族自治县经济开发区长阳大道438号

专利法律状态

2016-04-20

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L1/214；变更事项:专利权人；变更前:湖北一致魔芋生物科技有限公司；变更后:湖北一致魔芋生物科技股份有限公司；变更事项:地址；变更前:443500 湖北省宜昌市长阳土家族自治县经济开发区长阳大道438号；变更后:443500 湖北省宜昌市长阳土家族自治县经济开发区长阳大道438号
2012-07-04

授权

状态信息

授权
2011-08-10

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/214申请日:20110215
2011-06-29

公布

状态信息

公布

摘要

一种无硫魔芋精粉的制备方法，该方法包括以下步骤：a、原料选择：选择无腐烂、无异物的新鲜魔芋为原料，新鲜魔芋的农药残留和重金属残留检测合格；b、去皮和去顶芽：将选择合格的新鲜魔芋去皮和去顶芽；c、清洗：将新鲜魔芋清洗干净；d、快速压榨：将清洗干净的新鲜魔芋送入压榨机进行快速压榨得到魔芋渣；e、粉碎：将魔芋渣粉碎至40目～120目颗粒；f、干燥：将步骤d得到的颗粒在120℃～160℃下烘干，即得无硫魔芋精粉。本发明提供的一种无硫魔芋精粉的制备方法，简化了生产工艺，降低了生产成本，新鲜魔芋在无硫加工过程中不会发生褐变，得到的无硫魔芋精粉色泽好，质量高。

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