一种魔芋干加工浸泡液及其制备方法

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专利状态

一种魔芋干加工浸泡液及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2012-11-22

申请公布

2013-03-06

授权

2014-08-20

预估到期

2032-11-22

专利基础信息

申请号	CN201210476273.4	申请日	2012-11-22
申请公布号	CN102948723A	申请公布日	2013-03-06
授权公布号	CN102948723B	授权公告日	2014-08-20
分类号	A23L1/22;A23L1/221;A23L1/30
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖北一致魔芋生物科技股份有限公司
申请人地址	湖北省宜昌市长阳土家族自治县经济开发区长阳大道438号

专利法律状态

2016-05-04

专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更；IPC(主分类):A23L1/22；变更事项:专利权人；变更前:湖北一致魔芋生物科技有限公司；变更后:湖北一致魔芋生物科技股份有限公司；变更事项:地址；变更前:443500 湖北省宜昌市长阳土家族自治县经济开发区长阳大道438号；变更后:443500 湖北省宜昌市长阳土家族自治县经济开发区长阳大道438号
2014-08-20

授权

状态信息

授权
2013-07-03

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/22；申请日:20121122
2013-03-06

公布

状态信息

公布

摘要

一种魔芋干加工浸泡液，它包括下述组份：孜然、八角、辣椒、花椒、草果、香叶、肉豆蔻、陈皮、桂皮、白芷、小茴香、生姜、大蒜、调味料和水。一种魔芋干加工浸泡液的制备方法，该方法包括以下步骤：1）将孜然，辣椒，花椒，八角，草果，香叶，肉豆蔻，陈皮，桂皮，白芷，小茴香粉碎；2）将生姜，大蒜打碎；3）将粉末与打碎后的生姜，大蒜放入密封容器中，加入水，开启搅拌，加热至90—100℃，保温4—7小时后得到混合物；4）过滤；5）向滤液中加入调味料，搅拌均匀后即制得一种魔芋干加工浸泡液。本发明提供一种魔芋干加工浸泡液及其制备方法，可以解决魔芋凝胶食品入味的问题，实现在常温下魔芋干等魔芋凝胶食品入味。

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