业内人士认为，天价红酒大起大落的背后，存在诸多环节乱象。数千种进口红酒鱼龙混杂，如何理顺市场定价机制，应引发监管部门及酒业思考。
炒作进口葡萄酒“退烧”
上海是国内主要的进口葡萄酒集散地，进口量已连续五个月下滑。数据显示，一季度上海关区进口葡萄酒2962．7万升，均价回落至每升9．8美元。其中3月份进口735．3万升，环比减少11．3％。
而在去年下半年国内红酒市场却极其火爆，上海关区进口葡萄酒创下月进口量记录，均价最高达每升11．6美元。一时间，葡萄酒零售及拍卖火热，屡屡创出天价。
根据伦敦国际葡萄酒交易所数据，从2011年６月至今，反映波尔多一级庄园现货价格的高级葡萄酒50指数已下跌逾25％。据悉，我国已是波尔多产区酒第一大出口地。
上海红酒行情系统也显示，截至5月8日，2008年份拉菲的外高桥保税价已从15500元高位跌至730元，2004年份的玛歌则从4900落至2850元。
前瞻产业研究院首席分析师吴朝瑜认为，参与红酒炒作的主要是游资和部分酒商，高收益、保本宣传、外部投资机会少促成了投资热潮。“此次价格变动是价值回归，下跌的心理因素影响较多，一些热炒的红酒降价是主要的导火索。”
“拉菲”乱象为何频发？
数据显示，我国已位居世界第五大葡萄酒消费国，大陆和香港地区合计年消费量达1９亿瓶。进口红酒抢滩中国市场的同时，山寨产品、无牌产品、仿冒产品也纷纷出现。
业内人士表示，国内“名酒”消费已远超真品的实际产量，其中不乏假酒勾兑或劣酒装瓶。5月7日，在上海市邯郸路的一家食品连锁门店，含“拉菲”名号者达十余种，某些“拉菲”的标价仅为200元－500元。
除了“拉菲”，在中国葡萄酒市场上被侵权最严重的品牌要数“卡斯特”，上海卡斯特酒业总裁潘汝显说：“经营多年的卡斯特，已经成为国内市场上著名的进口葡萄酒品牌，市场占有率已经超过2％，但屡被仿冒、侵权，市场上至少有上百种山寨‘卡斯特’，侵权企业不仅来自国内，甚至来自国外。”
红酒还存在定价“层层加码”。比如，一瓶进货价约2．5欧元的法国AOC区酒，约合20多元人民币，出口到我国需支付约合原价60％的税项及运费，到岸成本价不过30－40元。而这些红酒经过转手，零售终端价将在100元以上。
此外，仍有销售人员利用国内酒种消费习惯，强调“50年陈酿”“６0年佳酿”抬高售价。一些进口红酒由于进货渠道复杂，往往国外已经降价，国内零售价仍“高歌猛进”。
中国酒类流通协会会刊《酒海导航》总编张勇认为，大部分进口酒仍值得受到消费者认可。天价酒受过度追捧，一定程度反映“只买贵的，不买对的”的从众心理。炒家们把一些名酒当成了工具。有些不良商人甚至以假乱真，完全背离了正常消费的概念。
根治“炒作”需完善行业规则
数据显示，进口葡萄酒占据国内零售市场份额25％以上，超过150个生产国正向我国出口葡萄酒。随着一些国家或中转贸易地区的酒类关税有较大幅度下调，数千种进口葡萄酒进入我国各消费层。解决各界关心的“假酒”问题，已是酒业发展的难点。
中国红酒网总裁董树国认为，对于散装酒进入保税区分装等监管空白，当务之急是在完善国家及行业规范的同时，落实已有的原汁含量、标识信息等规定，避免“多龙治水水不治”。
日前，国家质检总局等七部门已联合下发通知，今年4月至12月，全国范围将联合开展以打击假冒白酒、葡萄酒为重点的酒类产品打假专项集中行动。据悉，葡萄酒行业准入条件也有望在年内“适时发布”。
潘汝显认为，比起白酒、啤酒市场，中国红酒市场占比还很小，发展潜力还很大，而红酒品类很多，仅法国的产区就有上百个，信息不对称，对葡萄酒文化不了解，容易让消费者产生“乱”的感觉。
张勇认为，酒类定价更多属于市场行为，除了政府对产业的规范，价格走向理性还有待市场充分竞争，如缩短流通环节，减少渠道加价。消费者也应掌握基本的红酒知识，如通过条形码分辨真实产地，理性选择酒种。
国际酒类展会组织VINEXPO预测，到2015年，我国大陆和香港地区葡萄酒消费合计将增长54．3％，是增速最快的区域之一。
