瓦罐汤可以在室温下保存，但是需要注意以下几点：
1. 新鲜制作的瓦罐汤应该尽快放入冰箱冷藏保存。如果你打算在室温下保存，需要先将汤煮沸，然后冷却至室温再放入瓦罐中保存。
2. 瓦罐汤应该保存在干燥、阴凉、通风的地方，远离阳光直射。如果保存环境潮湿，容易引起污染和霉菌的滋生。
3. 瓦罐汤的保存时间应该控制在3-4天内，如果超过这个时间，建议不要食用，以免引起食物中毒等问题。
4. 在使用瓦罐汤之前，应该先加热至沸腾，煮沸一段时间后再食用。这样可以保证瓦罐汤中的细菌、病菌被彻底杀死，确保食品安全。
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