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切割的肘子部分可以储存在冷冻或冷藏环境中以保持其新鲜度和质量。以下是储存已切割肘子的步骤：
1. 清洁和处理肘子：在切割肘子之前，确保将其彻底清洁，并去除任何残留的脂肪或杂物。可以使用清水冲洗并用纸巾擦干。
2. 看砍肘子的多少：肘子通常会通过切成小块来储存。根据你的需求，你可以将肘子切成适当的大小，并提前计划好每块肘子所需的重量。
3. 冷藏储存：如果你计划在几天内使用肘子，则将其储存在冷藏环境中是最好的选择。将切割好的肘子放入存储容器中，并确保密封好。将其放入冷藏室中，可保持在约1-4°C的温度范围内。
4. 冷冻储存：如果你计划长期储存肘子，可以将其冷冻保存。将切割好的肘子放入冷冻袋或冷冻盒中，并确保密封好。在袋子或盒子上标明日期以便追踪。然后将其放入冷冻室中，理想温度为-18°C或更低。
5. 解冻和使用：当需要使用已切割的肘子时，如果你将其冷藏储存，可以将其从冷藏室中取出，解冻后使用。如果你将其冷冻储存，则需要提前将其转移到冷藏室中解冻。请注意，解冻的肘子需要在安全温度下进行解冻，以防止细菌滋生。解冻后的肘子可用于烹饪或烤制。
总结：
储存已切割的肘子要确保其储存在适宜的温度下。冷藏储存适合短期使用，而冷冻储存适合长期保持肘子的新鲜度。无论你选择冷藏还是冷冻储存，都要确保使用适当的容器进行密封，并标明日期以便追踪。解冻后的肘子可用于做各种菜肴。
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