热干面是中国湖北省武汉市的传统美食，其独特之处在于其特殊的口感和配料。首先，热干面的面条是特制的橙色的面条，使用的面粉是湖北省特产的沙发面粉，使得面条具有一种独特的嚼劲和弹性。其次，热干面的汤汁是自制的豆瓣辣酱和香油混合而成，加上一些醋、葱花、芝麻酱等调料，使得汤汁味道鲜美，香气四溢。此外，热干面的常见配料有芝麻酱、黄豆芽、腐竹、炸豆腐、烧猪肉等，这些配料的独特口感和味道让热干面更加美味。从整体来看，热干面的味道浓、香、辣、爽，非常开胃，受到广泛的喜爱。
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