旋转火锅通常采用环形的涮食架,在架子的中央有一股涮汤,周围有多个分支的涮食器用于放置不同种类的食材。
一般来说,涮食架的中央位置通常放置海鲜、肉类等需要先涮一下才能入味的食材,这类食材的涮熟了之后就可以直接蘸酱汁吃了。
周围的分支则可以根据各种食材的类别和大小来摆放,比如蔬菜、豆制品、鸡肉、牛肉等等,而且同一种类的食材可以分为不同的分支放置,这样可以避免几种不同的食材相互交叉。
此外,还要注意食材的分量和自助餐的量,避免浪费。最后,在食材中加入一些调料,如蒜泥、辣椒、花椒等,可以让食材更加美味。