1. 准备材料：面粉、水、豆腐、鸡蛋、香菇、葱姜蒜、盐、胡椒粉、酱油、香油等。
2. 制作饺子皮：将面粉和水混合均匀，揉成成面团，在案板上轻轻擀成薄皮。
3. 制作豆腐馅：将豆腐用勺子压碎，加入切碎的香菇、葱姜蒜，打入一个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、酱油、香油等调料，搅拌均匀。
4. 包饺子：将豆腐馅放在饺子皮中间，轻轻捏合收口，将饺子收口处向外翻，成为花型。
5. 煮饺子：在锅中放入水，烧开后将饺子放入，看到饺子浮起来后再煮2-3分钟，待饺子皮熟透即可。
6. 享用美食：捞出饺子，沾上自己喜欢的调料，可以选择蒜泥、醋、辣椒油等，一口咬下去，豆腐馅嫩滑可口，饺子皮Q弹有嚼劲。
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