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厨具的使用方法和注意事项因不同的厨具而各不相同。以下为一些常见厨具的使用方法和注意事项：
1. 炒锅：使用前需先将锅加热至适当温度，再加油、蔬菜或肉类进行烹饪。注意事项包括避免使用金属刀具刮锅面、避免用于不锈钢锅具的烤串或铁钩。
2. 炉灶：使用前应先打开燃气或连接电源，使火焰或电流加热炉灶。注意事项包括使用时避免将物品放在炉头上以避免其损坏、避免使用含磁性物质的盛器放在不嵌套适当的档位上等。
3. 刀具：使用时应注意保持手指和身体的安全，避免滑落和刀刃使用后清洗干净。
4. 烤箱：使用前需先预热，调整温度和时间，避免放置易燃物体等事项。
5. 食品搅拌机：使用前应先检查机器是否固定为安全，使用时应远离搅拌机自身，避免将手指、头部或其他物品伸入搅拌器的部件中。
6. 餐具：使用时应根据餐具材料选择对应的清洁方法，并避免用劣质清洁剂清洗。注意事项包括避免碟子叠摞压坏、刀叉放置水中易造成生锈。
需要根据厨具的具体品种来选择适宜的使用方法和注意事项。简单的规则包括，注意安全、避免损坏、遵循使用说明。
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