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餐饮业厨具通常会被归类为固定资产，因此会在会计中作为固定资产进行记录。固定资产是指企业长期使用且不易转化为现金的有形资产。
具体在会计科目中，餐饮业厨具通常会被归入以下科目：
1. 固定资产科目：这是餐饮业厨具的主要归类科目。它记录了企业所拥有的所有固定资产，包括厨房、烤箱、炉灶、冷藏设备、炊具等等。在固定资产科目中，可以进一步划分为不同的子科目，以便更好地管理和跟踪资产。
2. 折旧科目：折旧是指资产由于使用、老化和技术进步而在使用年限内逐渐减值的过程。因此，在会计中，需要将餐饮业厨具的折旧费用在折旧科目中进行记录。折旧费用通常按照企业的固定资产折旧政策进行计算，并按照一定的计算公式进行摊销。
3. 采购/供应科目：由于餐饮业厨具需要进行购置和补充，因此在会计中也需要记录相关的采购和供应费用。这些费用可以包括购买设备的金额、运输费用、安装费用、设备保养费用等等。这些费用通常会归入采购/供应科目中，以便更好地追踪和管理相关费用。
总之，餐饮业厨具在会计中通常归入固定资产科目，并需要记录折旧费用。另外，与采购和供应相关的费用也需要在适当的科目中进行记录。请注意，具体的会计科目设置可能会根据不同企业的要求和会计准则而有所不同。建议您在实际操作中按照财务规定和会计准则进行科目设置和记录。
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