铸铁锅好坏的区别主要体现在以下几个方面：
1. 材质：铸铁锅应该采用优质的铸铁材质，材质越好密度越高，耐腐蚀能力越强。
2. 外观：铸铁锅质量好的话会做的很细致，涂层均匀，无明显毛刺和漏涂现象，锅身光滑无瑕疵，涂层的颜色也应该是均匀整齐。
3. 热传导性：好的铸铁锅的热传导性能更好，可加热时间短，能够均匀加热食物，不会出现热点。
4. 操作方便性：一个好的铸铁锅应该具有操作简单，易清洁等特点，方便大家使用。
总之，优质的铸铁锅应该材质优良、外观精美、热传导性好、操作方便性强，且使用寿命长。不同的品牌和型号有着不同的特点和适用场合，消费者可以选择适合自己的铸铁锅来使用。
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