锡箔纸是一种由锡金属薄片制成的薄膜，具有良好的隔热性、防潮性和防氧化性能。它具有以下几个作用：
1.隔热：由于锡箔纸可以阻挡热传播和热辐射，因此可以在烘烤或煮食时，保持食物的热度，防止过度烤焦或煮烂。
2.防潮：锡箔纸具有很好的防潮性能，可以保持食物的湿度，保持食物的新鲜度。
3.防氧化：食物在暴露在空气中会受到氧化的影响，但是锡箔纸可以防止氧化反应的发生，保持食物的口感和外观。
4.包装：锡箔纸还可以作为食品的包装材料，可以包装糖果、巧克力和其他小食品，保持其干燥和新鲜度。
总之，锡箔纸在食品加工、烘烤、煮食和包装等方面有着非常重要的应用价值。
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