摩卡壶单阀和双阀的区别在于水的流通方式。
单阀摩卡壶只有一个阀门，水从底部进入，然后经过咖啡粉，最终从上方流出。这种设计适合煮一杯咖啡，也非常简单易用。
双阀摩卡壶则有两个阀门：一个用于进水的底部阀门，一个用于流出的顶部阀门。这样，假如只想煮一半的咖啡，可以在咖啡煮到一半时关闭顶部阀门，让剩余的水保持在壶里。然后可以在之后再次开启顶部阀门，倒出适量的咖啡。
总的来说，单阀摩卡壶简单易用，适合一杯一杯地煮咖啡；而双阀摩卡壶则更加灵活，让您可以煮出更少或更多的咖啡。
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