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餐盘装饰的花可以根据不同用途和场合选择不同种类的花朵。以下是常用的餐盘装饰花材种类：
1. 玫瑰：玫瑰作为传统的鲜花代表，可以展现浪漫和高贵的气质。通常使用一到两朵玫瑰，可以选择红色或粉色等颜色。
2. 康乃馨：康乃馨是另一种经典的鲜花，可以展现清新和温馨的气息。通常使用一到两支康乃馨，可以选择红色、粉色或白色等颜色。
3. 郁金香：郁金香是春季最受欢迎的花之一，可以展现活力和欢快的气质。通常使用一到两朵郁金香，可以选择黄色、粉色、紫色或白色等颜色。
4. 百合：百合是具有高雅和婉约气质的花材，可以展现优雅和温柔的气息。通常使用一到两朵百合，可以选择白色或淡粉色等颜色。
5. 矢车菊：矢车菊是一种受欢迎的小花，可以展现开朗和清新的气息。通常使用两到三朵矢车菊，可以选择蓝色、紫色、粉色或白色等颜色。
6. 铃兰：铃兰是清新的花材，在绿叶的点缀下非常吸引人，可以展现淡雅和温馨的气息。通常使用一到两朵铃兰，搭配适当的绿叶。
7. 小雏菊：小雏菊是一种代表纯真和可爱的小花，可以展现活泼和清新的气息。通常使用两到三朵小雏菊，可以选择黄色、白色、粉色或蓝色等颜色。
以上是常用的餐盘装饰花材种类，可以根据个人喜好和实际情况进行选择。
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