电压力锅的功能较多，但是以下几个功能较为重要：
1. 压力烹饪：电压力锅最主要的功能，通过高压高温的液压原理，加快烹饪速度，使得煮食时间缩短，同时营养损失较少，食物口感更为鲜美。
2. 多功能烹饪：电压力锅一般具有煮饭、蒸煮、炖煮、煲汤等多种烹饪功能，可适用于不同的食材烹饪，提供方便多样化的饮食体验。
3. 自动恒温：电压力锅具有自动保温或恒温功能，能够在烹饪完成后自动转为保温模式，让食物保持温热状态，并且食物口感不易受损。
4. 多重安全保护：电压力锅采用多重安全保护设计，如阀门保护、压力保护、断电保护、过热保护等，保证用户使用的安全。
5. 显示操作：电压力锅具有LED显示屏幕或文本提示操作功能，帮助用户更好地掌握烹饪进程和操作方法。
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