1. 随身携带的小菜刀：适合削皮、切水果等小型任务，可以选择刀身长度不超过10厘米的小菜刀。
2. 普通家用菜刀：该类型菜刀适合日常的烹饪任务，通常刀身长度在18-23厘米之间，刀身宽度也比较适中。
3. 切骨刀：切割肉骨时，可以使用切骨刀，该类型菜刀通常比较厚实，刀身长度较长，刃口也非常锋利。
4. 日式菜刀：日式菜刀通常非常轻巧，刀身长度也比较长，刀口锋利。适合切割生鱼片等任务。 总体而言，大多数家庭可以选择普通家用菜刀来满足日常切割需求。较厚实的切骨刀可备用用于肉类切割，日式菜刀则适用于特定的切割需要。
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