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蒸锅是一种用于蒸煮食品的厨房器具，通常由不粘涂层或不锈钢制成，具有密封性和一个或多个层数的蒸层。 蒸锅通常用于烹饪蒸鱼、蒸馒头、蒸蛋等菜肴。
汤锅是一种用于烹调各种汤、煮肉、煮面等菜肴的常见厨房器具，通常由高品质的不锈钢、铝或铸铁制成。 汤锅通常具有宽大的炉眼、高深的锅体和长锅柄，适合煮大量的食材和在火上慢慢炖煮菜肴。
因此，蒸锅主要用于蒸煮食品，而汤锅则用于烹调各种汤和煮肉类食品。
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