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1. 准备食材：选择适合的汤锅大小，准备食材，如肉类、蔬菜、调料等。
2. 加水：根据食材大小和数量加入适量的清水，一般情况下，水面高度不能超过汤锅的2/3。
3. 煮开：把汤锅放在火上加热，等待水煮开。此时可以加入一些食材调味，如姜片、葱段、大蒜等。
4. 煮炖：水煮开后调小火，让食材和调料慢慢煮炖，时间根据食材不同，一般需要几个小时到一整晚。
5. 食用：煮好后，可以根据口味加入适量的盐、糖、味精等调味品。可以使用过滤器把汤里的渣滓过滤掉后食用。
6. 清洗：使用后及时清洁汤锅，以免留下细菌和食物残留影响下一次使用。可用洗碗液清洗，也可以放在热水中泡一段时间后擦洗干净。
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